Hvad er livet uden god mad og drikke?
At leve for at spise er en overdrivelse, men at leve uden god mad og drikke er måske ikke værd at leve, eller er et liv på kanten af livet.…
Det 11. bud. Du må ikke være ødsel med naturen
Kan kærlighed være andet end bæredygtigt?Ja når kærligheden falder på vores mad, tilberedning og måden vi dyrker og behandler dyrene, fødevarerne på, kan faktisk være alt andet end bæredygtigt. Og…
Bæredygtig gastronomi
Bæredygtighed og gastronomi kan have en tæt sammenhæng, da den måde vi dyrker, forarbejder og serverer mad på, har en stor indvirkning på miljøet og på samfundet. En bæredygtig tilgang…
Bæredygtighed er en god forretning
Når vi tager bæredygtighed, reduktion af belastninger af miljøet og CO2, sammen med udvikling af nye bæredygtige og energireducerende strategier og økonomi, så er alle muligheder til stede, for at…
Dyrkning af grøntsager i byer
Der er mange innovative måder, at dyrke grøntsager i byen på. Og det lader til, at jo mere man tænker ud af de normale rammer vi tænker landbrug på, jo…